Food safety and quality: details-zh

香料	Propyl isobutyrate
同义词
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	n-Propyl 2-methyl propanoate
JECFA编码	187
CAS编码	644-49-5
FEMA编码	2936
COE编码	289
FLAVIS编码
分子量	130.18
化学结构式	C7H14O2
物理性状/气味	colourless liquid/pineapple odour
溶解度	soluble in organic solvents, alcohol; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	134° (752 mm Hg)
检测分钟%	98.0%
最大酸价值
折射系数	1.395-1.396
比重	0.860-0.864 (20°/20°)
其他要求
ID试验	IR
光谱