Food safety and quality
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香料 |
3,7-Dimethyloctanal |
同义词 |
dihydrocitronellal;6,7-dihydrocitronellal;3,7-dimethyl octanal;3,7-dimethyl-1-octanal;tetrahydrocitral;tetrahydrogeranial |
JECFA评价 |
2012 (Session 76) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
3,7-Dimethyloctanal |
JECFA编码 |
2176 |
CAS编码 |
5988-91-0 |
FEMA编码 |
4348 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
156.27 |
化学结构式 |
C10H20O |
物理性状/气味 |
Clear colourless to pale yellow solution; Onion aroma with fruity undertones |
溶解度 |
Practially insoluble to insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
270-272º |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.451-1.457 (25°) |
比重 |
1.085-1.095 |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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