Food safety and quality: details-zh

香料	trans-3-Nonen-1-ol
同义词	(3E)-3-nonen-1-ol;(E)-3-nonenol;trans-3-nonenol
JECFA评价	2012 (Session 76)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(E)-Non-3-en-1-ol
JECFA编码	2178
CAS编码	10339-61-4
FEMA编码	4605
COE编码
FLAVIS编码
分子量	142.24
化学结构式	C9H18O
物理性状/气味	Colorless liquid; Waxy melon-cucumber aroma
溶解度	Soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	210-211°
检测分钟%	98%
最大酸价值	0.1
折射系数	1.438-1.458
比重	0.839-0.849
其他要求
ID试验	IR MS HNMR CNMR
光谱