Food safety and quality: details-zh

香料	cis,cis-3,6-Nonadienyl acetate
同义词	acetic acid (Z,Z)-3,6-nonadienyl ester;(3Z,6Z)-nonadien-1-yl acetate;(Z)-3,(Z)-6-nonadien-1-yl acetate;(Z,Z)-3,6-nonadienyl acetate
JECFA评价	2012 (Session 76)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	[(3Z,6Z)-Nona-3,6-dienyl] acetate
JECFA编码	2179
CAS编码	83334-93-4
FEMA编码	4551
COE编码
FLAVIS编码
分子量	182.26
化学结构式	C11H18O2
物理性状/气味	Colorless liquid; Fruity aroma
溶解度	Partially soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	229-231º
检测分钟%	95%
最大酸价值	0.1
折射系数	1.444-1.455
比重	0.899-0.915
其他要求
ID试验	MS IR HNMR CNMR
光谱