Food safety and quality: details-zh

香料	cis-3-Nonenyl acetate
同义词	(Z)-non-3-enyl acetate;(3Z)-3-nonenyl acetate;(Z)-3-nonenyl acetate;pear acetate
JECFA评价	2012 (Session 76)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	[(Z)-Non-3-enyl] acetate
JECFA编码	2182
CAS编码	13049-88-2
FEMA编码	4553
COE编码
FLAVIS编码	09.672
分子量	184.28
化学结构式	C11H20O2
物理性状/气味	Colorless liquid; Green fruity aroma
溶解度	Very slightly soluble
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	225-226°
检测分钟%	97%
最大酸价值	0.1
折射系数	1.428-1.438
比重	0.879-0.890
其他要求
ID试验	MS IR HNMR CNMR
光谱