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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 1,3,5,7-Undecatetraene
同义词
JECFA评价 2014 (Session 79)
质量规格的状况 Full
化学名称 (3E,5E,7E)-undeca-1,3,5,7-tetraene
JECFA编码 2196
CAS编码 116963-97-4
FEMA编码 4652
COE编码
FLAVIS编码
分子量 148.24
化学结构式 C11H16
物理性状/气味 Clear colourless liquid, Woody, earthy, leafy galbanum aroma
溶解度 Practically insoluble to insoluble
在乙醇中溶解度 Slightly Soluble
沸点(C) 116° (2.6 hPa)
检测分钟% 95%
最大酸价值
折射系数 1.581-1.591 (20°)
比重 0.809-0.819 (25°)
其他要求
ID试验 MS
光谱