Food safety and quality: details-zh

香料	Naringin dihydrochalcone
同义词	Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(p-hydroxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-, beta-D-
JECFA评价	2014 (Session 79)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-[4-[[2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(4-hydroxyphenyl)-1-propanone
JECFA编码	2208
CAS编码	18916-17-1
FEMA编码	4495
COE编码
FLAVIS编码	9.265
分子量	582.55
化学结构式	C27H34O14
物理性状/气味	White solid, Bland aroma
溶解度	Soluble
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	m.p. = : 169 - 171° (decomposition)
ID试验	HNMR
光谱