Food safety and quality: details-zh

香料	1-(2,4-Dihydroxyphenyl)-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propan-1-one
同义词
JECFA评价	2014 (Session 79)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-(2,4-dihydroxyphenyl)-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propan-1-one
JECFA编码	2209
CAS编码	50297-39-7
FEMA编码	4764
COE编码
FLAVIS编码
分子量	288.3
化学结构式	C16H16O5
物理性状/气味	Pearly white powder; Bland aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble
在乙醇中溶解度	Sparingly soluble
沸点(C)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	m.p. = 120-122
ID试验	IR, MS, HNMR
光谱