Food safety and quality: details-zh

香料	2-Phenylpropanal propyleneglycol acetal
同义词
JECFA评价	2016 (Session 82)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-methyl-2-(1-phenylethyl)-1,3-dioxolane
JECFA编码	2215
CAS编码	67634-23-5
FEMA编码	4595
COE编码
FLAVIS编码
分子量	192.25
化学结构式	C12H16O2
物理性状/气味	Colourless to pale yellow clear liquid / Green mushroom, chicken coop, new mown hay aroma
溶解度	Insoluble
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	256-257º
检测分钟%	>95% (racemic mixture of isomers)
最大酸价值	1
折射系数	1.502-1.508
比重	1.032-1.038
其他要求
ID试验	MS, IR, HNMR
光谱