Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl 2,5-dimethyl-3-oxo-4(2H)-furyl carbonate
同义词
JECFA评价	2016 (Session 82)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,5-dimethyl-4-oxo-4,5-dihydrofuran-3-yl ethyl carbonate
JECFA编码	2233
CAS编码	39156-54-2
FEMA编码	4546
COE编码
FLAVIS编码
分子量	200.19
化学结构式	C9H12O5
物理性状/气味	Colorless liquid / Cotton candy carmelized sugar aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	284-285°
检测分钟%	90%
最大酸价值
折射系数	1.465-1.475
比重	1.163-1.173
其他要求	SC: 5-6% 2,5-dimethylfuran-3,4-diyl diethyl bis(carbonate)
ID试验	MS
光谱