Food safety and quality: details-zh

香料	2-(((3-(2,3-Dimethoxyphenyl)-1H-1,2,4-triazol-5-yl)thio)methyl)pyridine
同义词	2-((5-(2,3-dimethoxyphenyl)-2H-1,2,4-triazol-3-ylthio)methyl)pyridine
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Pyridine, 2-(((3-(2,3-dimethoxyphenyl)-1H-1,2,4-triazol-5-yl)thio)methyl)
JECFA编码	2235
CAS编码	902136-79-2
FEMA编码	4798
COE编码
FLAVIS编码
分子量	328.39
化学结构式	C16H16N4O2S
物理性状/气味	White to off-white solid
溶解度	Soluble in phosphate buffer, pH 7.1 (0.30 mM)
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	>98 %
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	mp: 114.0 - 116.0º
ID试验	MS, 1H-NMR, 13C-NMR, IR
光谱