Food safety and quality: details-zh

香料	8-Methylnonanal
同义词	Isodecanal, Isodecaldehyde
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	8-Methylnonanal
JECFA编码	2239
CAS编码	3085-26-5
FEMA编码	4803
COE编码
FLAVIS编码
分子量	156.27
化学结构式	C10H20O
物理性状/气味	Colorless, transparent liquid/Sweet aroma of fruit with green notes
溶解度	very slightly soluble
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	196-197 °
检测分钟%	>95%
最大酸价值
折射系数	1.4256 - 1.4260
比重	0.8227 - 0.8231 (20 °)
其他要求
ID试验	MS, 1H-NMR, 13C-NMR
光谱