Food safety and quality: details-zh

香料	trans-6-Octenal
同义词	(E)-6-Octenal; (6E)-Octenal
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(E)-Oct-6-enal
JECFA编码	2240
CAS编码	63196-63-4
FEMA编码	4787
COE编码
FLAVIS编码
分子量	126.20
化学结构式	C8H14O
物理性状/气味	Colorless oil/Green melon-like aroma
溶解度	Slightly soluble
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	171-172ºC
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.4377
比重	0.8536 (20 ºC)
其他要求
ID试验	1H-NMR, 13C-NMR
光谱