Food safety and quality: details-zh

香料	Carvyl palmitate
同义词	Carvyl hexadecanoate
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexen-1-yl palmitate
JECFA编码	2243
CAS编码	929222-96-8
FEMA编码	4515
COE编码
FLAVIS编码
分子量	390.64
化学结构式	C26H46O2
物理性状/气味	Waxy solid/Rich fatty spearmint to caraway aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	>95%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	mp: 144-145 º; Mixture of (2R,4S)-carvyl palmitate and (2S,4S)-carvyl palmitate
ID试验	MS, 1H-NMR
光谱