Food safety and quality: details-zh

香料	(R)-5-hydroxy-4-(4’-hydroxy-3’-methoxyphenyl)-7-methylchroman2-one
同义词	(4R)-4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-5,7-dimethyl-3,4-dihydro-2H-1- benzopyran-2-one
JECFA评价	2020 (Session 89)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(4R)-4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-5,7-dimethyl-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-2-one
JECFA编码	2261
CAS编码	1793064-68-2
FEMA编码	4834
COE编码
FLAVIS编码
分子量	300.31
化学结构式	C17H16O5
物理性状/气味	White powder; Bland aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble
在乙醇中溶解度	Very slightly soluble
沸点(C)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	mp: 149-150°; Optical rotation: +25° (20 °C, c = 1.0 g/100 mL in absolute ethanol)
ID试验	MS HNMR
光谱