Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl butyrate
同义词
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl butanoate
JECFA编码	149
CAS编码	623-42-7
FEMA编码	2693
COE编码	263
FLAVIS编码
分子量	102.13
化学结构式	C5H10O2
物理性状/气味	colourless liquid with an apple-like odour
溶解度	miscible with alcohol, ether; soluble 1 ml in 60 ml water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	102-103°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.386-1.39
比重	0.892-0.897
其他要求
ID试验	IR
光谱