Food safety and quality: details-zh

香料	3-(3-Hydroxy-4-methoxy-phenyl)-1-(2,4,6-trihydroxyphenyl)propan-1-one
同义词	Hesperetin dihydrochalcone
JECFA评价	2020 (Session 89)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-(3-hydroxy-4-methoxy-phenyl)-1-(2,4,6-trihydroxyphenyl)propan-1-one
JECFA编码	2262
CAS编码	35400-60-3
FEMA编码	4872
COE编码
FLAVIS编码
分子量	304.29
化学结构式	C16H16O6
物理性状/气味	Slightly grey solid; Bland aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	mp: Decomposition >120°
ID试验	MS IR HNMR
光谱