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Food safety and quality
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| 香料 |
cis-3-Hexenyl salicylate |
| 同义词 |
2-Hydroxybenzoic acid 3Z-hexenyl ester; (Z)-3-Hexenyl salicylate; 3Z-Hexenyl 2-hydroxybenzoate; Hex-3-en-1-yl salicylate |
| JECFA评价 |
(Session 96) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
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| 化学名称 |
Hex-3-en-1-yl salicylate |
| JECFA编码 |
2275 |
| CAS编码 |
65405-77-8 |
| FEMA编码 |
4750 |
| COE编码 |
10685 |
| FLAVIS编码 |
09.570 |
| 分子量 |
220.26 |
| 化学结构式 |
C13H16O3 |
| 物理性状/气味 |
Clear colorless liquid / Green balsamic |
| 溶解度 |
Practically insoluble or insoluble |
| 在乙醇中溶解度 |
Freely soluble |
| 沸点(C) |
271 °C |
| 检测分钟% |
96% |
| 最大酸价值 |
2 |
| 折射系数 |
1.517 - 1.525 |
| 比重 |
1.052 - 1.067 |
| 其他要求 |
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| ID试验 |
HNMR, IR |
| 光谱 |
 
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