Food safety and quality
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香料 |
3,4-Dihydroxybenzoic acid |
同义词 |
Protocatehuic acid |
JECFA评价 |
(Session 96) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
3,4-Dihydroxybenzoic acid |
JECFA编码 |
2278 |
CAS编码 |
99-50-3 |
FEMA编码 |
4430 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
08.133 |
分子量 |
154.12 |
化学结构式 |
C7H6O4 |
物理性状/气味 |
Light brown solid |
溶解度 |
Soluble |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
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检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
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比重 |
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其他要求 |
M.P. 210-221 °C |
ID试验 |
IR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/2278_IR.tif)
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