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Food safety and quality
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| 香料 |
3-Hydroxybenzoic acid |
| 同义词 |
m-Hydroxybenzoic acid; m-Salicylic acid |
| JECFA评价 |
(Session 96) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
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| 化学名称 |
3-Hydroxybenzoic acid |
| JECFA编码 |
2279 |
| CAS编码 |
99-06-9 |
| FEMA编码 |
4431 |
| COE编码 |
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| FLAVIS编码 |
08.132 |
| 分子量 |
138.12 |
| 化学结构式 |
C7H6O3 |
| 物理性状/气味 |
White crystalline powder |
| 溶解度 |
Soluble |
| 在乙醇中溶解度 |
Soluble |
| 沸点(C) |
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| 检测分钟% |
99% |
| 最大酸价值 |
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| 折射系数 |
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| 比重 |
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| 其他要求 |
M.P. 201-205 °C |
| ID试验 |
CNMR, HNMR, IR |
| 光谱 |
 
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