Food safety and quality
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香料 |
Ethyl 2-ethylbutyrate |
同义词 |
Ethyl 2-ethylbutanoate; Ethyl alpha-ethylbutyrate; 2-Ethyl-n-butyric acid ethyl ester; Butanoic acid, 2-ethyl-, ethyl ester |
JECFA评价 |
(Session 96) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Ethyl 2-ethylbutanoate |
JECFA编码 |
2284 |
CAS编码 |
2983-38-2 |
FEMA编码 |
4344 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
144.21 |
化学结构式 |
C8H16O2 |
物理性状/气味 |
Clear to pale yellow liquid / Fruity tropical aroma |
溶解度 |
Practically insoluble or insoluble |
在乙醇中溶解度 |
Insoluble |
沸点(C) |
132-133 °C |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.401 - 1.407 |
比重 |
0.865 - 0.871 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR, MS |
光谱 |
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