Food safety and quality
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香料 |
Ethyl 2-ethylhexanoate |
同义词 |
Ethyl 2-ethylcaproate; Ethyl alpha-ethylcaproate; Hexanoic acid, 2-ethyl-, ethyl ester |
JECFA评价 |
(Session 96) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Ethyl 2-ethylhexanoate |
JECFA编码 |
2285 |
CAS编码 |
2983-37-1 |
FEMA编码 |
4345 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
172.26 |
化学结构式 |
C10H20O2 |
物理性状/气味 |
Clear to pale yellow liquid / Fruity tropical aroma |
溶解度 |
Practically insoluble or insoluble |
在乙醇中溶解度 |
Insoluble |
沸点(C) |
210-211 °C |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.411 - 1.417 |
比重 |
0.860 - 0.867 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR, MS |
光谱 |
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