Food safety and quality: details-zh

香料	Dodecyl isobutyrate
同义词
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Dodecyl-2-methyl propanoate
JECFA编码	193
CAS编码	6624-71-1
FEMA编码	3452
COE编码	10563
FLAVIS编码
分子量	256.43
化学结构式	C16H32O2
物理性状/气味	liquid/slightly fruity or practically odourless
溶解度	soluble in organic solvents; insoluble inwater
在乙醇中溶解度
沸点(C)	299°
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.432-1.436
比重	0.854-0.860 (20°/20°)
其他要求
ID试验	IR
光谱