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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 1-Decanol
同义词 Alcohol C-10;Decyl alcohol
JECFA评价 1997 (Session 49)
质量规格的状况 Full
化学名称 1-Decanol
JECFA编码 103
CAS编码 112-30-1
FEMA编码 2365
COE编码 73
FLAVIS编码
分子量 158.28
化学结构式 C10H22O
物理性状/气味 colourless liquid/floral, waxy, fruity odour
溶解度 soluble in alcohol, ether, mineral oil, propylene glycol, most fixed oils; Insoluble in glycerin, water
在乙醇中溶解度 1 ml in 3 ml 60% alcohol
沸点(C) 233°
检测分钟% 98.0%
最大酸价值 1
折射系数 1.435-1.439
比重 0.826-0.831
其他要求 Solidification Pt.: > 5°
ID试验 IR
光谱