Food safety and quality: details-zh

香料	Heptyl alcohol
同义词	Enanthic alcohol;Alcohol C-7
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Heptanol
JECFA编码	94
CAS编码	111-70-6
FEMA编码	2548
COE编码	70
FLAVIS编码
分子量	116.2
化学结构式	C7H16O
物理性状/气味	colourless liquid/citrus odour
溶解度	slightly soluble in water; miscible with alcohol, ether, most fixed oils
在乙醇中溶解度	1 ml in 2 ml 60% alcohol
沸点(C)	175°
检测分钟%	97.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.423-1.427
比重	0.820-1.824
其他要求	Aldehydes: 1.0% as heptanal
ID试验	IR
光谱