Food safety and quality: details-zh

香料	1-Octanol
同义词	Alcohol C-8;Capryl alcohol;Octyl alcohol
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Octanol
JECFA编码	97
CAS编码	111-87-5
FEMA编码	2800
COE编码	54
FLAVIS编码
分子量	130.23
化学结构式	C8H18O
物理性状/气味	colourless liquid/sharp fatty-citrus odour
溶解度	soluble in most fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerin
在乙醇中溶解度	1 ml in 5 ml 50% alcohol
沸点(C)	195°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.428-1.431
比重	0.822-0.830
其他要求
ID试验	IR
光谱