Food safety and quality
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香料 |
Hexanal |
同义词 |
Hexaldehyde;Aldehyde C-6;Caproic aldehyde |
JECFA评价 |
1997 (Session 49) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Hexanal |
JECFA编码 |
92 |
CAS编码 |
66-25-1 |
FEMA编码 |
2557 |
COE编码 |
96 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
100.16 |
化学结构式 |
C6H12O |
物理性状/气味 |
almost colourless liquid/fatty-green, grassy odour |
溶解度 |
very slightly soluble in water; miscible with alcohol, propylene glycol, most fixed oils |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
131° |
检测分钟% |
97.0% |
最大酸价值 |
10 |
折射系数 |
1.402-1.407 |
比重 |
0.808-0.817 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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