Food safety and quality: details-zh

香料	Geranyl butyrate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl butanoate
JECFA编码	66
CAS编码	106-29-6
FEMA编码	2512
COE编码	274
FLAVIS编码	09.048
分子量	224.34
化学结构式	C14H24O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid/fruity, rose-like odour
溶解度	soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol, water
在乙醇中溶解度	1 ml in 6 ml 80% alcohol
沸点(C)	243°
检测分钟%	92% (total esters)
最大酸价值	1
折射系数	1.455-1.462
比重	0.889-0.904
其他要求	SC: geraniol, nerol
ID试验	IR
光谱