Food safety and quality: details-zh

香料	Rhodinyl acetate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-7-octen-1-yl acetate
JECFA编码	60
CAS编码	141-11-7
FEMA编码	2981
COE编码	223
FLAVIS编码	09.033
分子量	198.31
化学结构式	C11H22O2
物理性状/气味	colourless to slightly yellow liquid/light, fresh, rose-like odour
溶解度	soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol, water
在乙醇中溶解度	1 ml in 2 ml 80% alcohol remains in soln to 10 ml
沸点(C)	237°
检测分钟%	87% (total esters)
最大酸价值	1
折射系数	1.450-1.458
比重	0.895-0.908
其他要求	Angular Rotation: -2° to -6°; SC: rhodinol
ID试验	IR
光谱