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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Isoamyl butyrate
同义词 Isoamyl butanoate
JECFA评价 1997 (Session 49)
质量规格的状况 Full
化学名称 3-Methylbutyl butanoate
JECFA编码 45
CAS编码 106-27-4
FEMA编码 2060
COE编码 282
FLAVIS编码
分子量 158.24
化学结构式 C9H18O2
物理性状/气味 Colourless liquid with a fruity odour
溶解度 Soluble in ethanol and most fixed oils, insoluble in glycerol, propylene glycol and water
在乙醇中溶解度 1ml in 4ml 70% ethanol
沸点(C) 179°
检测分钟% 98.0%
最大酸价值 1
折射系数 1.409 - 1.414
比重 0.861 - 0.866
其他要求
ID试验 IR
光谱