Food safety and quality: details-zh

香料	Citronellyl formate
同义词
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl formate
JECFA编码	53
CAS编码	105-85-1
FEMA编码	2314
COE编码	345
FLAVIS编码	09.078
分子量	184.28
化学结构式	C11H20
物理性状/气味	colourless liquid/strong, fruity, floral odour
溶解度	soluble in alcohol, most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerin, water
在乙醇中溶解度	1 ml in 3 ml 80% alcohol remains in soln to 10 ml
沸点(C)	235°
检测分钟%	90.0%
最大酸价值	3
折射系数	1.443-1.452
比重	0.890-0.903
其他要求	SC: citronellol; Min assay includes formate esters of geraniol, nerol and rhodinol
ID试验	IR
光谱