Food safety and quality: details-zh

香料	Acetic acid
同义词
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Acetic acid
JECFA编码	81
CAS编码	64-19-7
FEMA编码	2006
COE编码	2
FLAVIS编码
分子量	60.05
化学结构式	C2H4O2
物理性状/气味	clear, colourless liquid/pungent odour
溶解度	miscible with water, alcohol, and glycerrin
在乙醇中溶解度
沸点(C)	118°
检测分钟%	99.5%
最大酸价值
折射系数	1.366-1.377
比重	1.049
其他要求	Heavy Metals: < 10 mg/kg; Nonvolatile Res.: < 0.005%; Readily Oxid. Sub.: Passes test; Solidification Pt.: > 15.6°
ID试验	IR
光谱