Food safety and quality
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香料 |
Ethyl dodecanoate |
同义词 |
Ethyl laurate |
JECFA评价 |
1996 (Session 46) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Ethyl dodecanoate |
JECFA编码 |
37 |
CAS编码 |
106-33-2 |
FEMA编码 |
2441 |
COE编码 |
375 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
228.38 |
化学结构式 |
C14H28O2 |
物理性状/气味 |
Colourless, oily liquid with a fruity, floral odour |
溶解度 |
Soluble in ether, insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
1ml in 9ml 80% ethanol |
沸点(C) |
269° |
检测分钟% |
98.0% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.430-1.434 |
比重 |
0.858-0.863 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/37.gif)
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