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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Benzyl acetate
同义词 Benzyl ethanoate
JECFA评价 2001 (Session 57)
质量规格的状况 Full
化学名称 Benzyl acetate
JECFA编码 23
CAS编码 140-11-4
FEMA编码 2135
COE编码 2040
FLAVIS编码
分子量 150.18
化学结构式 C9H10O2
物理性状/气味 colourless liquid with a sweet, fruity, floral (Jasmine) odour
溶解度 very slightly soluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度 miscible at room temperature
沸点(C) 215°
检测分钟% 98.0%
最大酸价值 1
折射系数 1.500-1.504
比重 1.049-1.059
其他要求 Passes test for chlorinated compounds
ID试验 IR
光谱