Food safety and quality: details-zh

香料	Allyl heptanoate
同义词	Allyl oenanthate
JECFA评价	1996 (Session 46)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Propenyl heptanoate
JECFA编码	4
CAS编码	142-19-8
FEMA编码	2031
COE编码	369
FLAVIS编码
分子量	170.25
化学结构式	C10H18O2
物理性状/气味	Colourless to yellow liquid with sweet fruity pineapple odour and a slight banana hint
溶解度
在乙醇中溶解度	1ml in 1ml 95% ethanol
沸点(C)	210°
检测分钟%	97.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.426-1.430
比重	0.880-0.885
其他要求	Allyl alcohol 0.1% max
ID试验	IR
光谱