Food safety and quality: details-zh

香料	Allyl nonanoate
同义词	Allyl pelargonate
JECFA评价	1996 (Session 46)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Propenyl nonanoate
JECFA编码	6
CAS编码	7493-72-3
FEMA编码	2036
COE编码	390
FLAVIS编码
分子量	198.31
化学结构式	C12H22O2
物理性状/气味	Colourless oily liquid with a fruital cognac/pineapple odour
溶解度	Insoluble in water, soluble in essential oils, flavour chemicals, and ethanol
在乙醇中溶解度
沸点(C)	241-242°
检测分钟%	96.5%
最大酸价值
折射系数	1.430-1.436
比重	0.872-0.880
其他要求
ID试验	IR
光谱