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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 Allyl 2-ethylbutyrate
同义词 Allyl 2-ethylbutanoate
JECFA评价 1996 (Session 46)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-Propenyl 2-ethylbutanoate
JECFA编码 11
CAS编码 7493-69-8
FEMA编码 2029
COE编码 281
FLAVIS编码
分子量 156.23
化学结构式 C9H16O2
物理性状/气味 Colourless liquid with an oily fruity odour
溶解度 Insoluble in water, soluble in ethanol, and miscible with essential oils and flavour materials
在乙醇中溶解度
沸点(C) 165-167°
检测分钟% 99.0%
最大酸价值 1
折射系数 1.422-1.427
比重 0.882-0.887
其他要求
ID试验 IR
光谱