Food safety and quality: details-zh

香料	alpha-Irone
同义词	6-Methyl-alpha-ionone;cis-(2,6)-cis-(2,2)-alpha-Irone
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-(2,5,6,6-Tetramethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one
JECFA编码	403
CAS编码	79-69-6
FEMA编码	2597
COE编码	145
FLAVIS编码
分子量	206.33
化学结构式	C14H22O
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid
溶解度
在乙醇中溶解度	1 ml in 4 ml 70% alcohol
沸点(C)	110 -112° (3.2 mm Hg)
检测分钟%	98.0%
最大酸价值
折射系数	1.497-1.503
比重	0.932-0.939
其他要求	Optical rotation: +22° (60°)
ID试验	IR
光谱