Food safety and quality: details-zh

香料	delta-Damascone
同义词	1-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one;Dihydro floriffone TD
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexenyl)-2-buten-1-one
JECFA编码	386
CAS编码	57378-68-4
FEMA编码	3622
COE编码
FLAVIS编码
分子量	192.3
化学结构式	C13H20O
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a fruity odour
溶解度
在乙醇中溶解度	1 ml in 10 ml 95% alcohol
沸点(C)	82° (2 mm Hg); 97° (3 mm Hg)
检测分钟%	96.5%
最大酸价值
折射系数	1.485-1.502
比重	0.920 -0.940
其他要求
ID试验	IR
光谱