Food safety and quality: details-zh

香料	Dihydro-alpha-ionone
同义词
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)-3-butan-2-one
JECFA编码	393
CAS编码	31499-72-6
FEMA编码	3628
COE编码
FLAVIS编码
分子量	194.32
化学结构式	C13H22O
物理性状/气味	colourless to pale yellow, oily liquid
溶解度
在乙醇中溶解度	1 ml in 1 ml 80% alcohol
沸点(C)	234°
检测分钟%	99.0%
最大酸价值
折射系数	1.476-1.482
比重	0.919-0.927
其他要求
ID试验	IR
光谱