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Food safety and quality
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| 香料 |
p-Menthan-2-one |
| 同义词 |
Carvomenthone |
| JECFA评价 |
1998 (Session 51) |
| 质量规格的状况 |
Full |
| 需要信息 |
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| 化学名称 |
p-Menthan-2-one |
| JECFA编码 |
375 |
| CAS编码 |
499-70-7 |
| FEMA编码 |
3176 |
| COE编码 |
11128 |
| FLAVIS编码 |
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| 分子量 |
154.25 |
| 化学结构式 |
C10H18O |
| 物理性状/气味 |
clear, colourless liquid |
| 溶解度 |
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| 在乙醇中溶解度 |
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| 沸点(C) |
218-221° |
| 检测分钟% |
97.0% |
| 最大酸价值 |
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| 折射系数 |
1.451-1.457 |
| 比重 |
0.898-0.908 (20°) |
| 其他要求 |
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| ID试验 |
IR |
| 光谱 |
 
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