Food safety and quality: details-zh

香料	Carvyl acetate
同义词
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	p-Mentha-6,8-dien-2-yl acetate
JECFA编码	382
CAS编码	97-42-7
FEMA编码	2250
COE编码	2063
FLAVIS编码
分子量	194.27
化学结构式	C12H18O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a spearminty odour
溶解度	slightly soluble in water; soluble in alcohol and most fixed oils
在乙醇中溶解度
沸点(C)	229°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值
折射系数	1.473-1.479
比重	0.964-0.970
其他要求	Optical rotation: -120° to -90°
ID试验	IR
光谱