Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl 2-methyl-4-pentenoate
同义词
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl 2-Methylpent-4-enoate
JECFA编码	351
CAS编码	53399-81-8
FEMA编码	3489
COE编码	10613
FLAVIS编码
分子量	142.2
化学结构式	C8H14O2
物理性状/气味
溶解度	insoluble in water, soluble in alcohol and fixed oils
在乙醇中溶解度
沸点(C)	153-155°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值
折射系数	1.415-1.421
比重	0.891
其他要求
ID试验	IR
光谱