Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl oleate
同义词
JECFA评价	2019 (Session 87)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl octadec-9-enoate
JECFA编码	345
CAS编码	111-62-6
FEMA编码	2450
COE编码	633
FLAVIS编码
分子量	310.53
化学结构式	C20H38O2
物理性状/气味	oily, slightly yellowish liquid with a floral odour
溶解度	insoluble in water; soluble in ether
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	205-208°
检测分钟%	75%
最大酸价值	1
折射系数	1.448-1.453
比重	0.868-0.873
其他要求	SC: ethyl linoleate (3.4-11.5%), ethyl palmitate (0.4-5.1%), ethyl stearate (0.5-2.5%), ethyl laurate (1-2%) and other fatty acid ethyl esters; Saponification value: 175-190
ID试验	IR
光谱