Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl linoleate & Methyl linolenate (mixture)
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl octadeca-9,12-dienoate and methyl octadeca-9,12,15-trienoate
JECFA编码	346
CAS编码	301-00-8
FEMA编码	3411
COE编码	714
FLAVIS编码
分子量	292.47
化学结构式	C19H32O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	182° (3 mm Hg)
检测分钟%	60% (sum of methyl linoleate and linolenate)
最大酸价值
折射系数	1.459-1.466
比重	0.883-0.893 (20°)
其他要求	SC: methyl stearate, methyl oleate, methyl palmitate
ID试验	IR
光谱