Food safety and quality: details-zh

香料	9-Undecenal
同义词	Aldehyde C-11;Undecylenic aldehyde
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息	SE, BP, A, what is the rest?
化学名称	Undec-9-en-1-al
JECFA编码	329
CAS编码	143-14-6
FEMA编码	3094
COE编码	123
FLAVIS编码	05.036
分子量	168.28
化学结构式	C11H20O
物理性状/气味	colourless, pale yellow, oily liquid
溶解度	insoluble in water; soluble in alcohol
在乙醇中溶解度
沸点(C)	206°
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.442-1.446
比重	0.841-0.850 (20°)
其他要求
ID试验	IR
光谱