Food safety and quality: details-zh

香料	2-Octanol
同义词	Hexyl methyl carbinol
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Octan-2-ol
JECFA编码	289
CAS编码	123-96-6
FEMA编码	2801
COE编码	71
FLAVIS编码
分子量	130.23
化学结构式	C8H18O
物理性状/气味	colourless, oily liquid
溶解度	soluble in most common organic solvents
在乙醇中溶解度
沸点(C)	180°
检测分钟%	97.0%
最大酸价值
折射系数	1.424-1.429
比重	0.817-0.820 (20°)
其他要求	Optical Rotation: l, -9.84°; d, +9.79°
ID试验	IR
光谱