Food safety and quality: details-zh

香料	3,7-Dimethyl-1-octanol
同义词	Tetrahydrogeraniol
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyloctanol
JECFA编码	272
CAS编码	106-21-8
FEMA编码	2391
COE编码	75
FLAVIS编码	02.026
分子量	158.28
化学结构式	C10H22O
物理性状/气味	colourless liquid with a sweet, rose-like odour
溶解度	soluble in most fixed oils and propylene glycol; insoluble in glycerol
在乙醇中溶解度	1 ml in 3 ml 70% alcohol
沸点(C)	213°
检测分钟%	90%
最大酸价值	1
折射系数	1.435-1.445
比重	0.826-0.842
其他要求	SC: geraniol, citronellol
ID试验	IR
光谱