Food safety and quality: details-zh

香料	dl-Isomenthone
同义词	cis-Menthone;cis-2-Methyl-5-isopropylcyclohexanone
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	cis-p-Menthan-3-one
JECFA编码	430
CAS编码	491-07-6
FEMA编码	3460
COE编码	2259
FLAVIS编码
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	colourless slightly oily liquid with a peppermint odour
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	210°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值
折射系数	1.449-1.451
比重	0.895-0.925
其他要求
ID试验	IR
光谱