Food safety and quality: details-zh

香料	delta-Decalactone
同义词	Deca-1,5-lactone
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	5-Decanolide;6-Pentyltetrahydro-2-pyrone
JECFA编码	232
CAS编码	705-86-2
FEMA编码	2361
COE编码	621
FLAVIS编码
分子量	170.25
化学结构式	C10H18O2
物理性状/气味	colourless liquid with a coconut-fruity odour, butter-like on dilution
溶解度	very soluble in alcohol and propylene glycol; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	281°
检测分钟%	98%
最大酸价值	5
折射系数	1.456-1.459
比重	0.964-0.971
其他要求	Saponfication Value: 323 to 333
ID试验	IR
光谱